Ellen er vokset op i skovfogedhjemmet i Aashøje Skovhus. Hun er skovfoged Anders Nielsen Harsels datter, og vi finder hendes dåb i kirkebogen for Herfølge fra 1762.
Vi hører igen om hende, da hun omtales som fadder i kirkebogen i 1790 mellem trolovelsen og giftermålet med Hendrich: Stephan Carlsens søn Rasmus bliver 'baaret af Hendrich Mathiasen Smeds Fæstemø Ellen Andersdatter fra Aashøye'. Hvordan hu n fik kontakt med Hendrich, kan vi ikke vide, men måske er der en sammenhæng i, at hendes lillesøster Karen to år før giftede sig med Hendrichs kollega, smeden i Ejøje, Peder Olsen, Gennem hele livet er hun i øvrigt den usynlige kvinde ba g landsbysmeden.
Ved folketællingen 1834 bor hun som aftægtsenke i Åshøj hos sin søn, Anders Hendrichsen
Ved hendes død angives hun i kirkebogen som 'enke efter aftægtshuusmand Hendrich Mathiesen i Aashøye, almisselem'.
