Født 22 Apr 1880 Fløjbjerg, Ødis Sogn, Nørre Tyrstrup Herred, Vejle Amt
Død 31 Jul 1957 Statshospitalet, Sønderborg Sogn, Als Sønder Herred, Sønderborg Amt
Fødsel 22 Apr 1880
Fløjbjerg, Ødis Sogn, Nørre Tyrstrup Herred, Vejle Amt
Dåb 12 Jun 1880
Ødis Kirke, Ødis Sogn, Nørre Tyrstrup Herred, Vejle Amt
FT-1890
1 Feb 1890
Øster Vamdrup, Vamdrup Sogn, gård
Hos faderen og stedmoderen.
Konfirmation 1 Apr 1894
Hjarup Kirke, Hjarup Sogn, Anst Herred, Ribe Amt
FT-1901
1 Feb 1901
Bække Sogn
Tjenestekarl hos forpagter Peder Grundal.
Død 31 Jul 1957
Statshospitalet, Sønderborg Sogn, Als Sønder Herred, Sønderborg Amt
Begravelse 3 Aug 1957
Rødding Kirkegård, Rødding Sogn, Frøs Herred, Haderslev Amt
Opslag 68 født.
I 1905 ved vielsen: Smed af Asbo, Bække Sogn.
I 1923 opført som mekaniker i Vejen.
I 1926 bilreparatør i Rødding.
I 1928 cykelhandler og automobilreparatør i Rødding.
I 1930 automobilreparatør i Rødding.
I 1933 mekaniker i Rødding.
I 1936 mekaniker i Rødding.
Jørgen Henriksen Birk var uddannet grovsmed. Han drev smedje og cykelhandel først i Eltang, senere i Vejen. Fra 1923 til 1955 havde han mekanikervirksomhed, cykelsmedje i Rødding. I 1955 overtog sønnen Olav forretningen, som på det tidspunkt udelukkende var cykelforretning.
Død: Side 206. Jørgen Henriksen Birk. Mekanikermester, Kongevej, Rødding, Frøs, Haderslev. Født 22. april 1880 i Ødis Sogn, Vejle Amt. Søn af smed Henrik Jørgensen Birk og hustru Marie Jørgine, født Bengaard. Gift med efterlevende Johanne Dorthea, født Rasmussen. Sidste fælles bopæl: Rødding. 77 år.
Oplysninger om parrets efterkommere er modtaget fra Finn Birk Olsen i februar 2012. Billedkilde er ligeledes Finn Birk Olsen.