Egen tegnestue i Århus fra 1935; Sahl og Thomsen, s.m. Orla Thomsen 1965-1974.
Tilsynsf. ved Statshosp. i Risskov under ark. Einar Andersen., Kbh. 1932-1935; lærer ved Bygmestersk. i Århus 1941-1947; tekn. lektor smst. 1945-1947; boligmin. kons. for statsstøttet byg. fra 1946; rådg. ark,. for Århus Amts skoledir. 1950-1970; medl. af Akad. Ark.foren., retsudv.
Olaf Sahl virkede i en kort periode som konduktør på Statshospitalet i Riisskov under Einar Andersen, før han startede egen tegnestue i 1935.
I de første år byggede han især murede enfamiliehuse med en stram, afklaret form uden tagudhæng og med funktionelle, gennemtænkte planløsninger. Efter krigen blev han konsulent for statsstøttet byggeri for Boligministeriet, og i de følgende år lagde han en stor del af sin energi i dette arbejde.
Som udøvende arkitekt koncentrerede han sig især om skole- og institutionsbyggeri, hvor han til det sidste fastholdt samme forenklede formsprog i en traditionel, dansk funktionalistisk stil med mursten som det foretrukne materiale.
Blandt hans senere værker fremstår Fortegården, en 2-etages blokbebyggelse i gule mursten med saddeltag uden udhæng, som et fint eksempel på en menneskevenlig, varieret boligbebyggelse.
